De belles recettes à faire avec le navet nouveau

Name: De belles recettes à faire avec le navet nouveau
Total time: 30 min
Cuisine: navet nouveau

Le navet nouveau est plus doux que la navet d'hiver. Photo par bvoyles4

C'est au printemps que l'on trouve les navets nouveaux sur les étals des marchés ou dans les jardins. Pas besoin de les éplucher, il vous suffira de les brosser délicatement et de les laver à l'eau claire.

Avec leur gout fraîs et légèrement piquant, les navets nouveaux viennent garnir délicieusement une jardinière de légumes, une salade de crudités ou encore une poêlée de légumes de printemps.

Meilleures recettes de navet nouveau et de coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de navet nouveau et de coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel

kilometre-0

Une recette extraite du dernier Bretons en cuisine. Elle m’a tout de suite tapée dans l’œil car j’avais acheté récemment chez un producteur bio du ris de veau qui n’attendait qu’une belle recette festive. J’ai beaucoup aimé le côté craquant du navet sur la purée de légumes, les zestes de citron confit. Cela rajoute une jolie touche à l’ensemble.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Pluches

Cinq parfums

Coriandre

Fanes de navets

Navet boule d'or

D'autres recettes avec aussi...

abats accompagnement agneau aiguillettes ail asperge canard carottes céleri-branche citron cocotte coquelet coriandre cuisine végétarienne edamame entrée frittata gingembre laurier légumes marinade miel navarin navet oignons oignons nouveaux origan paprika paprika fumé persil poêlée porc potage primeurs printemps radis ris de veau romarin sans gluten sauce blanche soupe thym veau vegan vert viande wok wrap

Découvrez aussi toutes les recettes de navet nouveau et toutes les recettes de coriandre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.